Kẹo Dừa Xứ Dừa – Dẻo Thơm Khó Quên

Thứ sáu, 06/02/2026, 10:04 GMT+7
Kẹo dừa là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bến Tre – nơi được mệnh danh là “xứ dừa” của Việt Nam. Trải qua nhiều thế hệ, kẹo dừa không chỉ là món quà quê mộc mạc mà còn trở thành biểu tượng văn hóa ẩm thực, gắn liền với đời sống sinh hoạt và tình cảm của người dân miền Tây Nam Bộ.
Nguyên liệu chính để làm kẹo dừa rất đơn giản, gồm nước cốt dừa tươi, đường mạch nha và đường cát. Những trái dừa già được chọn lọc kỹ càng, sau đó nạo lấy cơm và ép lấy nước cốt đậm đặc. Chính hương vị béo ngậy, thơm tự nhiên của nước cốt dừa đã tạo nên linh hồn cho món kẹo này. Tùy theo từng cơ sở sản xuất, kẹo dừa còn được biến tấu với đậu phộng rang, sầu riêng, ca cao hoặc lá dứa để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Quy trình làm kẹo dừa đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Nước cốt dừa được cho vào chảo lớn, hòa cùng đường rồi đun trên bếp lửa đều. Người thợ phải liên tục khuấy tay để hỗn hợp không bị khét và đạt được độ sánh mịn vừa phải. Khi kẹo chín, hỗn hợp được đổ ra khuôn, cán mỏng rồi cắt thành từng viên nhỏ, sau đó gói bằng giấy kiếng. Công đoạn tuy giản dị nhưng chứa đựng sự khéo léo và kinh nghiệm lâu năm của người làm nghề.
Kẹo dừa thành phẩm có màu vàng óng hoặc trắng ngà, dẻo mềm, vị ngọt thanh hòa quyện cùng mùi thơm béo của dừa. Khi thưởng thức, viên kẹo tan dần trong miệng, để lại cảm giác bùi béo rất đặc trưng, khiến người ăn khó quên. Không chỉ hấp dẫn trẻ em, kẹo dừa còn được người lớn tuổi yêu thích bởi hương vị quen thuộc, gợi nhớ ký ức tuổi thơ nơi làng quê yên bình.
Bên cạnh giá trị ẩm thực, kẹo dừa còn mang ý nghĩa kinh tế quan trọng đối với người dân địa phương. Nghề làm kẹo dừa đã tạo việc làm ổn định cho nhiều lao động, góp phần phát triển kinh tế gia đình và quảng bá hình ảnh quê hương Bến Tre đến với du khách trong và ngoài nước. Những làng nghề kẹo dừa truyền thống vì thế vẫn được gìn giữ và phát triển cho đến ngày nay.
Hiện nay, kẹo dừa không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia. Bao bì sản phẩm ngày càng được cải tiến, song hương vị truyền thống vẫn được giữ gìn, tạo nên sự giao thoa hài hòa giữa nét xưa và hơi thở hiện đại. Dù thời gian có trôi qua, kẹo dừa vẫn giữ nguyên vị trí đặc biệt trong lòng người Việt. Có thể nói, kẹo dừa không đơn thuần là một món ăn vặt mà còn là kết tinh của sự cần cù, sáng tạo và tình yêu quê hương của người dân miền Tây. Mỗi viên kẹo dừa là một mảnh hồn quê ngọt ngào, góp phần làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Món kẹo dừa không chỉ là món quà quê giản dị mà còn trở thành điểm nhấn hấp dẫn trong hành trình khám phá văn hóa miền Tây. Thông qua các chương trình du lịch trải nghiệm do các công ty lữ hành tổ chức, du khách có cơ hội trực tiếp tham quan làng nghề kẹo dừa truyền thống, tìm hiểu quy trình sản xuất và tự tay thưởng thức những viên kẹo dừa thơm béo vừa ra lò. Sự đồng hành của Thu Duc Travel không chỉ giúp chuyến đi thêm trọn vẹn mà còn góp phần quảng bá hình ảnh kẹo dừa – đặc sản tiêu biểu của Bến Tre – đến với du khách trong và ngoài nước, đồng thời gìn giữ và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của vùng đất Nam Bộ.
Ý kiến bạn đọc

Các tin khác

Tài khoản
Menu