Mua gì về làm quà khi đi du lịch Đắk Lắk

1. Cà phê

Nhắc đến đặc sản Tây Nguyên Làm Quà người ta không thể không kể đến Cà phê Buôn Ma Thuột lừng danh thơm ngon. Với diện tích đất đỏ bazan rộng lớn thiên nhiên đã ưu đãi cho Buôn Mê một đặc sản cà phê hương vị đặc sắc rất riêng và nổi tiếng cả nước, xuất khẩu ra cả thế giới.

Nhắc đến cà phê Buôn Mê Thuột người ta cảm nhận được hương vị mê lịm lòng người của chốn “thủ phủ cà phê”.Cà phê Chồn là sản phẩm quà tặng độc đáo và giá trị hạt cà phê được trồng đảm bảo sạch, không dùng chất hóa học trừ sâu khi trồng, quả chin được mang cho Chồn ăn, sau đó chốn thải ra những thứ không tiêu được, sau đó chọn lọc trong phân của chồn những hạt cà phê mang bóc vỏ trấu ra lấy hạt nhân bên trong. Cà phê được phơi sấy và xay thành bột. Loại cà phê hảo hạng này được pha ra với hương vị rất đặc biệt, mùi bùi bùi với hương thơm cà phê và hương vị socola.

2. Thổ cẩm

Không giống như một số dân tộc khác cùng chung sống trên đất Đắk Lắk như M'nông, Thái, Tày, Nùng... thì người Ê đê ở đây vẫn giữ được nghề dệt vải truyền thống và phát triển cho đến ngày nay.

Thổ cẩm người Ê đê từ ngày xưa cho nay vẫn được người đời biết đến như là một nét văn hóa cũng như nghệ thuật độc đáo của họ. Do đó, việc thể hiện sự sáng tạo cũng như nghệ thuật tạo hình tinh tế của người dân tộc Ê đê không giống với bất kì dân tộc nào khác sinh sống tại Đắk Lắk. Vậy thổ cẩm của người Ê đê có nét độc đáo gì?

Ý nghĩa của thổ cẩm của người dân Ê đê

Không giống như trang phục cả các dân tộc khác, trang phục của người Ê đê thường có hai màu chủ đạo là đen và đỏ. Với 2 tone màu này, đó là sự tượng trưng cho màu của đất, của lửa, … biểu tượng của sự dũng cảm, sức mạnh vươn lên, khát vọng tình yêu của họ.

Đối hoa văn trên thổ cẩm cũng có ý nghĩa rất lớn, hoa văn trên thổ cẩm của người Êđê phản ánh thế giới tự nhiên của con người thường là những họa tiết gần gũi với cuộc sống như:

• Những con vật như bướm, rùa hay thằn lằn, chim muông, …

• Hoa lá, cây cối như cây dương xỉ, rau dớn, quả trám

• Đồ vật như cối giã gạo, dao, kiếm, …

• Cảnh sinh hoạt nghệ thuật, tôn giáo, tín ngưỡng như móc xích treo nhạc cụ, dây treo chiêng, cột nhà mồ…

Tất cả đều gắn liền với ý nghĩa, niềm tin cuộc sống hài hòa với thiên nhiên, nương rẫy, núi rừng, …

3. Mật ong hoa cà phê

Mật ong cà phê là đặc sản của vùng đất Tây Nguyên và cũng rất được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Mỗi dịp đầu năm, cứ vào khoảng tháng 1 đến tháng 3, thời điểm này nổi bật trên tone màu đỏ của đất bazan là màu trắng tinh khiết của bạt ngàn chùm hoa cà phê. Đây cũng là lúc những chú ong chăm chỉ hăng say hút những giọt mật hoa cà phê mang về tổ, và thời điểm này cũng bắt đầu mùa vụ khai thác mật ong hoa cà phê ở Tây Nguyên. Mật ong hoa cà phê có mùi đặc trưng riêng chỉ những người sử dụng mật ong chuyên nghiệp mới có thể phân biệt được. Bên cạnh, loại mật ong này cũng giúp mang lại rất nhiều lợi ích cho con người.

Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đặc điểm của loại mật ong này, cũng như công dụng tuyệt vời mà nó mang lại nhé!

Đặc điểm thú vị của mật ong hoa cà phê

Thường một năm hoa cà phê chỉ nở rộ vài ba đợt nên mật ong cà phê cũng chỉ thu hoạch được vài lần trong

năm mà thôi. Mật ong cà phê được xem là loại mật ong nguyên chất bởi những chú ong sẽ thu lượm hết những giọt mật ngọt từ hoa cà phê đem về tổ.

Đặc điểm nhận dạng của mật ong hoa cà phê là có màu vàng nhạt và không ngọt gắt như những loại mật ong khác. Bên cạnh, một đặc điểm nổi trội khác là mật ong hoa cà phê có độ đặc quánh và không bị ngã màu hay bị đóng đường dù để lâu ngày, đây cũng được xem là ưu điểm của mật ong cà phê.

Để đảm bảo mua đúng loại mật ong cà phê nguyên chất thì bạn cần chú ý đến độ dẻo quánh và hương thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Do có độ đặc quánh nên khi rót mật vào chai mật sẽ bị dính nhiều vào thành chai và muỗng rót mật. Thông thường, khi vào mùa vụ mật nếu thời tiết nắng ráo thì khoảng 2-3 ngày là mật ong sẽ thu hoạch được.

Những lợi ích của mật ong hoa cà phê

Trong mật ong hoa cà phê có chứa đường tự nhiên, nhiều loại vitamin như: B1, B2, C, E, K, …. Protein, các chất hữu cơ và nhiều khoáng chất như: canxi, natri, kali, magie, …rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe con người.

Với việc uống mật ong cà phê vào buổi sáng sẽ giúp loại bỏ các chất độc hại ra ngoài cơ thể, đồng thời cung cấp năng lượng dồi dào để bắt đầu ngày mới. Đặc biệt, bạn có thể kết hợp mật ong cà phê với các nguyên liệu khác như: trứng gà, tam thất, …sẽ có tác dụng giúp bồi bổ cơ thể, điều trị suy dinh dưỡng. Ngoài ra, khi kết hợp với quất, chanh đào còn giúp trị ho hay ngâm mật ong với nghệ sẽ giúp điều trị bệnh dạ dày cực tốt. Ngoài ra, một công dụng tuyệt vời nữa khi sử dụng mật ong cà phê là giúp giảm cân, chăm sóc da hiệu quả, đây chắn chắn là phương pháp làm đẹp mà chị em phụ nữ không nên bỏ qua nhé.

4. Rượu cần

Nói đến rượu cần thì người ta nghĩ ngay đến những lễ hội của người Tây Nguyên nói chung, và người dân Đắk Lak nói riêng. Người Tây Nguyên uống rượu bằng những ống cần và uống chung lại với nhau trong một chiếc hủ rượu cần to. Đây cũng là nét đặc trưng của văn hóa Tây Nguyên mà chỉ có những vùng đất núi rừng mới có.

Trong văn hóa của người Tây Nguyên nói chung và người Đắk Lak nói riêng thì bất cứ dịp lễ hội nào cũng thưởng thức món rượu cần. Người dân tộc xem rượu cần là sản vật được sản xuất ra để tế Trời, vì thế rượu cần chính là một đặc sản của vùng Đắk Lak không thể thiếu. Nếu bạn phân vân mua gì làm quà ở Đắk Lak thì rượu cần chính là sự lựa chọn mà bạn không nên bỏ lỡ.

5. Bột cacao

6. Thịt nai khô

Nếu bạn từng ăn thịt bò khô và cảm thấy nó ngon, thì hãy tưởng tượng thịt nai khô còn ngon gấp nhiều lần. Nếu chưa từng thưởng thức, hãy tới Đắk Lắk để một lần được ăn đặc sản này hoặc mua về làm quà. Thịt nai rất ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt nai chứa 96 kcal, 20g protein và 2g chất béo. Nó tuyệt vời hơn những loại thịt đỏ khác rất nhiều. Thịt nai khô ở đây được chế biến từ nai nuôi trong trang trại song chúng vẫn giữ được đặc trưng là khá ít gân, mỡ màu trắng ngà, thịt mềm mại hơn thịt bê non. Khi ăn, người thưởng thức dễ dàng cảm nhận vị ngọt đậm đà. Công đoạn chế biến thịt nai khô rất tỉ mỉ và cầu kỳ.

Khi có được chú nai ngon, người dân đem mổ, làm sạch rồi tiếp tục lọc ra thành từng thớ thịt với chiều rộng khoảng 7 – 8cm, chiều dài khoảng 15cm và dày độ 2 – 3cm. Tiếp đó, người dân dùng chày gỗ dần miếng thịt thật đều, mềm mại. Để át đi mùi tanh của thịt sống, ngoài sả, gừng, tỏi, ớt, muối… được giã nhỏ, trộn đều, thịt nai khô Đắk Lắk sẽ mất đi hương vị đặc trưng nếu thiếu đi hạt mắc khén thơm nồng, cay xé lưỡi. Khi thưởng thức, người dân nơi đây đem thịt nướng sơ qua trên than củi hoặc vùi trong tro bếp cho thịt nóng, xé tơi ra thành từng miếng nhỏ, chấm với muối tiêu rừng trộn lá é rất tuyệt vời. Ngoài món thịt nai khô, thịt nai ở đây còn được chế biến thành nhiều món ăn đặc biệt khác như nai nhúng giấm. Khi chế biến món ăn này, người ta phải thái mỏng thịt nai ướp với sả, nước mắm ngon, ngũ vị hương và tỏi. Nước lẩu có pha giấm đun sôi sục để nhúng thịt nai, khi ăn thì ăn các loại rau như sa lát, cà chua, hành tây thái khoanh, chuối xanh thái lát.

7. Bơ sáp Đắk Lắk

Bơ sáp Đăk Lăk được mọi người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng rất cao, hương vị thơm ngon và nhiều tác dụng tích cực tới sức khoẻ con người. Chuyến đi du lịch Đắk Lắk của bạn sẽ trở nên thật thú vị nếu vào đúng mùa bơ sáp trĩu cả những ngọn đồi bazan. Những trái bơ sáp Đăk Lăk ngày nay có nguồn gốc sâu xa từ nước Pháp. Cụ thể là vào cuối thế kỷ XXVI, bơ sáp chính thức được du nhập vào nước ta. Ngày nay, đây là loại cây rất phổ biến trên cả nước và luôn đem lại giá trị kinh tế rất cao. Trong nước ta, bơ sáp được trồng ở nhiều nơi khác nhau với nhiều chủng loại. Nhưng nổi tiếng nhất thì phải kể đến bơ sáp Đăk Lăk.

Chính khí hậu phù hợp, thổ nhưỡng màu mỡ của vùng núi rừng Tây Nguyên đã tạo điều kiện cho bơ sáp phát triển mạnh mẽ nhất cả nước. Trên vùng đất đỏ bazan bạt ngàn nắng và gió này, dường như mọi tinh hoa đất trời đều hội tụ vào hương vị thơm ngọt của mỗi trái bơ. Quả bơ sáp thường to, vỏ bơ căng và rất bóng bẩy, hạt bơ thường không quá to, bên trong là lớp cùi vàng óng thơm ngon. Nếu mới nếm thử lần đầu, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy bơ hơi nhạt. Nhưng dần dà, cái vị béo thơm ngậy từ những miếng bơ dẻo sẽ từ từ tan trên đầu lưỡi, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm nữa. Chính cái vị béo ngậy, thanh nhẹ từ những trái bơ sáp ấy đã thu hút được rất nhiều người ăn. Một điều khiến mọi người cảm thấy bơ sáp đầy sức cuốn hút đó chính là không phải mùa nào trong năm cũng có. Nếu muốn được thưởng thức những trái bơ chuẩn vị nhất, bạn nên cân nhắc tới Đăk Lăk vào khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 8.