Bún Cá An Giang – Hương Vị Miền Tây Sông Nước

Thứ sáu, 23/01/2026, 03:43 GMT+7

Bún Cá An Giang – Hương Vị Miền Tây Sông Nước
• Đôi nét về bún cá Châu Đốc
Bún cá Châu Đốc là món ăn dân dã, đặc sản nổi tiếng của An Giang, có nguồn gốc từ Campuchia và được người Khmer mang đến vùng đất này. Qua thời gian, món ăn được biến tấu theo khẩu vị địa phương, trở thành nét ẩm thực quen thuộc của người dân An Giang.
Tô bún cá gây ấn tượng với nước dùng vàng óng từ nghệ tươi, cá xào thơm cùng bông điên điển và các loại rau sống xanh mát, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn khó quên.

• Những điều làm nên món bún cá Châu Đốc trứ danh
Nguyên liệu đậm chất miền Tây
Bún cá Châu Đốc không thể thiếu cá lóc – thường là cá lóc đồng để thịt chắc và ngọt. Cá được sơ chế kỹ để giữ độ tươi và không tanh. Linh hồn của món ăn còn nằm ở củ ngải bún, kết hợp cùng nghệ tươi tạo màu vàng đẹp mắt, mùi thơm nhẹ và giúp khử mùi cá. Ngoài ra, mắm ruốc được nướng và lọc kỹ trước khi cho vào nồi nước dùng, góp phần tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng. Món ăn được dùng kèm bún và các loại rau miền Tây như rau muống bào, bắp chuối, bông điên điển…

Nồi nước dùng đúng chuẩn, cá lóc được luộc chín, xương heo ninh cùng sả để tạo vị ngọt thanh. Phần cá được ướp nghệ rồi xào vàng trước khi cho lại vào nồi cùng mắm ruốc và nước cốt ngải bún. Nước dùng đạt chuẩn có màu vàng ươm, hương thơm thoang thoảng của nghệ, sả và ngải bún. Hấp dẫn cả hình thức lẫn hương vị. Tô bún cá được trình bày đẹp mắt với bún trắng, cá vàng óng và nước dùng nóng hổi. Khi ăn cho thêm rau sống, tạo nên sự hài hòa về màu sắc và hương vị. Ngoài ra, bún cá Châu Đốc còn có thể ăn kèm đầu cá lóc, thịt heo quay hoặc hột vịt lộn, tùy từng quán.

Và để những hương vị mộc mạc như tô bún cá An Giang không chỉ dừng lại ở một bữa ăn, mà trở thành ký ức đẹp trong hành trình khám phá miền sông nước, Thu Duc Travel luôn đồng hành cùng du khách trên mỗi chuyến đi. Với những tour được thiết kế kết hợp hài hòa giữa tham quan, trải nghiệm văn hóa và thưởng thức ẩm thực địa phương, Thu Duc Travel mong muốn mang đến những hành trình trọn vẹn, nơi mỗi món ngon đều góp phần kể câu chuyện rất riêng của đất và người An Giang.

MỘT SỐ TOUR DU LỊCH THAM KHẢO:

1. Châu Đốc I Tour Châu Đốc - Hà Tiên - Rừng Tràm Trà Sư 2 ngày 2 đêm

2. Du lịch Châu Đốc I Tour Gáo Giồng - Châu Đốc - Hà Tiên 3 ngày 2 đêm

3. Du lịch Hà Tiên I Tour Châu Đốc - Hà Tiên - Cần Thơ 3 ngày 3 đêm

4. Tour du lịch 7 Tỉnh miền tây 5 ngày 4 đêm thất tỉnh miền tây

5. Tour du lịch Mỹ Tho - Châu Đốc - Cần Thơ - Cà Mau 4 ngày 3 đêm

6. Tour Châu Đốc - Trà Sư - Miếu Bà - KDL Mỹ Luông - Vườn Hoa Sa Đéc 2 ngày 2 đêm

7. Du lịch Cần Thơ I Tour Châu Đốc - Rừng Tràm - Cần Thơ 2 Ngày 2 Đêm

8. Tour du lịch Hành Hương Miếu Bà Châu Đốc - Núi Cấm 1 ngày 1 đêm

9. Tour Châu Đốc - Hà Tiên - Cần Thơ 3 ngày 3 đêm - Khởi Hành Hằng Ngày

10. Tour Miền Tây - Cần Thơ - Châu Đốc - Làng Hoa Sa Đéc 3 Ngày 2 Đêm