Top 8 đặc sản ẩm thực Đồng Tháp – Hương vị miền sông nước không thể bỏ qua

Thứ sáu, 30/01/2026, 03:44 GMT+7

Top 8 đặc sản ẩm thực Đồng Tháp – Hương vị miền sông nước không thể bỏ qua

Không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng sen bát ngát hay mùa nước nổi trù phú, Đồng Tháp còn ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng du khách bởi nền ẩm thực dân dã, chân chất nhưng đầy tinh tế. Mỗi món ăn nơi đây không đơn thuần để thưởng thức, mà còn là câu chuyện về vùng đất, con người và nhịp sống gắn liền với ruộng đồng, sông nước.

Từ những món ăn đường phố quen thuộc đến đặc sản trăm năm của làng nghề truyền thống, ẩm thực Đồng Tháp mang đến cho du khách hành trình trải nghiệm trọn vẹn cả hương vị lẫn văn hóa bản địa.

1. Hủ tiếu Sa Đéc – tinh hoa làng nghề trăm năm

Nhắc đến Sa Đéc, không thể không nhắc đến hủ tiếu Sa Đéc – món ăn gắn liền với làng nghề làm bột lâu đời. Sợi hủ tiếu trắng, mềm nhưng vẫn giữ được độ dai đặc trưng, được làm từ gạo ngon và quy trình thủ công.

Một tô hủ tiếu Sa Đéc thường có nước dùng trong, ngọt thanh từ xương, kết hợp thịt heo, tim gan, tôm và rau tươi. Món ăn giản dị nhưng đủ tinh tế để trở thành lựa chọn quen thuộc của người dân địa phương lẫn du khách gần xa.

2. Cá lóc nướng trui cuốn lá sen – hương vị đồng quê đặc trưng

Cá lóc nướng trui là món ăn phản ánh rõ nét đời sống nông nghiệp vùng Đồng Tháp Mười. Cá được nướng nguyên con trên rơm rạ, không tẩm ướp cầu kỳ, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt cá.

Điểm đặc biệt là cách ăn cuốn cùng lá sen non, rau sống và bánh tráng, chấm mắm me hoặc mắm nêm. Hương sen thoang thoảng hòa quyện cùng vị cá nướng tạo nên trải nghiệm ẩm thực rất riêng của vùng đất sen hồng.

3. Chuột đồng nướng lu – đặc sản mùa ruộng lúa

Là món ăn khiến nhiều du khách tò mò, chuột đồng nướng lu lại là đặc sản quen thuộc của người dân Đồng Tháp. Chuột đồng sống trên ruộng lúa, ăn ngũ cốc tự nhiên nên thịt săn chắc, thơm và không hôi.

Chuột được nướng trong lu đất, chín đều, da giòn, thịt mềm, thường ăn kèm muối tiêu chanh và rau răm. Đây là món ăn mang đậm tính trải nghiệm, phản ánh tập quán sinh hoạt gắn liền với mùa gặt của người dân miền Tây.

4. Bánh xèo Sa Đéc – giòn rụm, đậm đà hương vị miền Tây

Bánh xèo Sa Đéc có kích thước vừa phải, vỏ bánh vàng giòn, nhân đầy đặn với tôm, thịt, giá đỗ và đôi khi có thêm nấm hoặc củ hủ dừa. Bánh được đổ trên bếp than, tạo độ giòn và mùi thơm đặc trưng.

Khi ăn, bánh xèo được cuốn cùng rau sống, bánh tráng mỏng và chấm nước mắm chua ngọt. Đây là món ăn phù hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong những buổi chiều mát mẻ khi du lịch Đồng Tháp.

5. Bánh tằm bì Sa Đéc – món ăn dân dã đầy cuốn hút

Bánh tằm bì là món ăn quen thuộc của người dân Sa Đéc, với sợi bánh tằm mềm, dẻo, ăn kèm bì heo, thịt xắt sợi, rau sống và nước cốt dừa béo nhẹ. Sự kết hợp giữa vị béo, mặn, ngọt tạo nên món ăn vừa dân dã vừa dễ gây “ghiền” cho du khách, đặc biệt là những ai muốn khám phá ẩm thực đường phố địa phương.

6. Lẩu mắm cá linh – đặc sản mùa nước nổi

Vào mùa nước nổi, lẩu mắm cá linh trở thành món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm miền Tây. Nước lẩu đậm đà từ mắm cá, kết hợp cá linh tươi, cá basa, tôm và đặc biệt là các loại rau đồng như bông điên điển, bông súng, rau nhút.

Lẩu mắm cá linh không chỉ là món ăn, mà còn là trải nghiệm văn hóa gắn với mùa vụ và sinh hoạt cộng đồng của người dân Đồng Tháp.

7. Nem Lai Vung – đặc sản trứ danh trăm năm

Nem Lai Vung là niềm tự hào của làng nghề truyền thống Đồng Tháp. Nem có vị chua nhẹ, dai vừa, thơm mùi lá gói, được làm từ thịt heo tươi và lên men tự nhiên. Với lịch sử hơn trăm năm, nem Lai Vung không chỉ là món ăn mà còn là quà tặng du lịch được nhiều du khách lựa chọn khi ghé thăm Đồng Tháp.

8. Rượu sen – hương vị tinh tế của đất sen hồng

Từ cây sen – biểu tượng của Đồng Tháp – người dân địa phương đã tạo nên rượu sen với hương thơm nhẹ, vị êm và dễ uống. Rượu được ủ thủ công từ hoa, tim hoặc hạt sen, kết hợp với rượu gạo truyền thống. Rượu sen thường được dùng trong những dịp sum họp hoặc làm quà biếu, mang ý nghĩa thanh khiết và trang nhã.

Ẩm thực Đồng Tháp – trải nghiệm không thể thiếu trong hành trình du lịch

Mỗi món ăn của Đồng Tháp đều gắn liền với một địa danh, một mùa vụ và một câu chuyện riêng. Thưởng thức ẩm thực nơi đây là cách để du khách hiểu sâu hơn về đời sống, văn hóa và con người vùng đất sen hồng.

Trong hành trình khám phá Đồng Tháp, ẩm thực không chỉ là điểm dừng chân, mà còn là chìa khóa mở ra trải nghiệm du lịch trọn vẹn và đáng nhớ.

MỘT SỐ TOUR DU LỊCH THAM KHẢO:

1. Du lịch Gáo Giồng I Tour du lịch Gáo Giồng - Đồng Tháp 1 ngày

2. Du lịch Đồng Tháp I Tour du lịch Gáo Giồng - Cần Thơ 2 ngày 1 đêm

3. Tour du lịch Gáo Giồng - Châu Đốc - Rừng Tràm Trà Sư 2 ngày 1 đêm

4. Du lịch Châu Đốc I Tour Gáo Giồng - Châu Đốc - Hà Tiên 3 ngày 2 đêm

5. Tour du lịch 7 Tỉnh miền tây 5 ngày 4 đêm thất tỉnh miền tây

6. Tour Châu Đốc - Trà Sư - Miếu Bà - KDL Mỹ Luông - Vườn Hoa Sa Đéc 2 ngày 2 đêm

7. Tour Làng Hoa Sa Đéc - Vườn Quýt Hồng Lai Vung Đồng Tháp 1 ngày

8. Tour Miền Tây - Cần Thơ - Châu Đốc - Làng Hoa Sa Đéc 3 Ngày 2 Đêm