Tổng hợp những món đặc sản tại Bình Định bạn không nên bỏ qua

Ẩm thực là nét truyền thống của  tinh hoa văn hóa Việt giúp kết nối mọi người dân cũng như nền văn hóa các nước lại với nhau. Đến với mảnh đất Bình Định có vô số các loại đặc sản trứ danh khác nhau. Đặc sản Bình Định vô cùng phong phú, đa dạng. Nếu đến đây một lần chắc chắn bạn sẽ bị mê hồn với những món ăn hấp dẫn độc đáo này. 

1. Đặc sản Tré Bình Định - Món ngon mang đậm hương vị xứ Nẫu

- Tré Bình Định là một món ăn vô cùng độc đáo, lạ miệng ở đất võ Bình Định. Được làm từ 2 thành phần chính là thịt đầu heo và thịt ba chỉ heo theo tỉ lệ nhất định, rồi nêm thêm gia vị tẩm ướp gồm: mè, hạt tiêu, tỏi, muối, riềng, đặc biệt là phần nêm nếm thính và bột nêm sao cho vừa vặn... Sau đó chúng được gói trong lá ổi già cho dậy mùi thơm.

- Cuối cùng sẽ được bọc bên ngoài lớp rơm và dùng dây nilon quấn lại xung quanh bọc rơm. Sau đó, đặt chúng ở nơi khô ráo, tầm khoảng 2 - 3 ngày tré lên men và bắt đầu dậy vị chua nhẹ cùng vị thơm nồng của các gia vị là có thể dùng được.

2. Đặc Sản Rượu Bàu Đá Bình Định - Đệ Nhất Danh Tửu Nước Việt

- Rượu Bàu Đá hay còn gọi là rượu Bầu Đá, là loại rượu truyền thống đặc sản Quy Nhơn, tỉnh Bình Định. Loại rượu này đã có tiếng từ rất lâu hàng trăm năm trước đây được người xưa truyền lại hết đời này đến đời khác và vẫn giữ được nét đặc trưng riêng cho tới ngày nay.

- Những loại Rượu Bàu Đá Bình Định

+ Rượu bàu đá đậu xanh

+ Rượu Bàu Đá nếp

+ Rượu Bàu Đá gạo

3. Nem Chợ Huyện Bình Định - Đặc sản nổi tiếng nhất Bình Định

- Nem Chợ Huyện Bình Định là một trong những đặc sản nổi tiếng và được coi là nét văn hoá đặc trưng của nền ẩm thực Bình Định nói chung. Hương vị bùi bùi, chua chua và có chút ngọt hấp dẫn riêng biệt đã làm bao du khách nức lòng ngay trong lần đầu nếm thử.

- Đây là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp giỗ chạp, cưới hỏi, lễ tết của người dân Bình Định. Ngoài ra bạn có thể nhâm nhi ly rượu bầu đá bên cạnh là đĩa nem chua chợ Huyện cũng bén lắm đấy.

4. Mực Ngào (Mực Rim) Bình Định - Món Đặc Sản Ăn Một Lần Mê Một Đời

- Mực ngào là món ăn giản đơn được làm ra từ những con mực được các cô chú ngư dân đánh bắt hải sản mang từ vùng biển khơi về đất liền và chọn lọc ra những con mực ngon nhất đem đi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, kết hợp cùng các nguyên liệu đơn giản như ớt, tỏi,… và chế biến theo công thức riêng bởi kinh nghiệm của mỗi người tạo nên hương vị riêng độc đáo lưu luyến mãi ở đầu lưỡi.

5. Mắm Nhum Mỹ An - Món Đặc Sản Phải Thử Khi Đi Du Lịch Bình Định

- Mắm Nhum Mỹ An được chế biến từ Nhum hay còn gọi là Cầu Gai và Nhím Biển là loài nhuyễn thể sinh sống khá nhiều tại những vùng biển miền Trung, chúng có họ hàng gần gũi với một số loại sò, hến.

- Nói về mắm nhum thì phải chế biến bằng con nhum ta có màu đen, sinh sống tại vùng biển Mỹ An, Bình Định mới là ngon chuẩn bài.

6. Gỏi Cá Mai Quy Nhơn - Món cá được ví như là Sushi phiên bản Việt Nam

- Gỏi cá mai là một trong những món cá thông dụng và nổi tiếng của vùng này. Cá mai có hình dạng tương tự cá cơm, nhưng có vảy và mỏng hơn. Loài cá đặc biệt này thường chỉ xuất hiện từ tháng giêng đến cuối mùa hè. Thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh nên rất thích hợp làm gỏi. Tùy theo kích cỡ cá mà người làm rút xương. Nếu cá lớn bằng hai ngón tay thì phải rút hết xương, nếu nhỏ hơn thì chỉ cần rút nửa xương phía bụng, để lại chút xương đuôi nhấm nháp.

7. Gỏi Cá Chình Bình Định - Một món ngon không thể thiếu trên bàn nhậu

Gỏi cá chình là món ăn đặc trưng của Bình Định. Dùng kèm gỏi này với bánh đa nướng hay bánh gạo thấm nước, cuộn tròn với rau, chấm thêm chút mắm gừng… bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát tuyệt vời mang đậm hương sắc “xứ Nẫu”.

- Đây cũng được xem là một món nhậu trứ danh của đất Bình Định. Đồng thời là món ăn đặc biệt thể hiện được nét riêng của ẩm thực vùng miền rất được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng ẩm thực Trung Bộ. Tại đây, để món ăn thêm đẹp mắt và sang trọng, người ta thường bày chúng trên những đĩa thủy tinh đẹp kèm theo rau, củ tỉa hoa trang trí.

8. Gié Bò Tây Sơn Bình Định - Món đặc sản độc lạ nhất Quy Nhơn

-  Gié Bò Tây Sơn là món ăn có thành phần chủ yếu là ruột non của bò. Khi giết mổ bò, chọn phần ruột non còn tươi, có chất nhầy màu xanh trong gọi là tiết dướng là tốt nhất. Hóa chất này không có mùi và có thể được sử dụng nếu ruột còn tươi. Để riêng ruột khi rút hột ra khỏi ruột non.

- Ướp đậu với muối, tiêu, hành, tỏi băm nhỏ trong 10 phút cho ngấm. Sau đó, đun nóng dầu và xào hành tây cho đến khi thơm trước khi thêm hoa nhài đã ướp và đảo đều cho đến khi chín. Đổ nước dừa tươi vào, đun sôi khoảng 15 phút, hớt bọt, để nguội lấy nước trong.

9. Chả Ram Tôm Đất Bình Định - Món Đặc Sản Trứ Danh Của Xứ Nẫu

- Chả ram tôm đất Bình Định hay còn được gọi với cái tên chả giò tôm đất, một đặc sản nức tiếng khắp các vùng miền đến từ mảnh đất võ Bình Định.

- Món ăn đã xuất hiện từ rất lâu và lưu truyền cho tới ngày nay, không biết chính xác có từ bao giờ. Mỗi người dân tại đây ai nấy đều biết cách làm món ăn này.

- Nguồn tôm đất được thiên nhiên ưu ái khi xuất hiện cực nhiều tại Quy Nhơn – Bình Định. Chính vì thế, món chả giò tôm đất Bình Định trở thành món đặc sản không thể thiếu của người dân nơi đây. Chả ram sở hữu vẻ ngoài cực bắt mắt, gói tròn và đều đặn, với sự hòa quyện của màu bánh tráng trong veo, màu tôm đỏ mượt cực hấp dẫn.

10. Đặc sản Chả cá Quy Nhơn - Món ngon nổi tiếng nhất Bình Định

- Chả cá Quy Nhơn là một trong những niềm tự hào, đại diện cho văn hóa ẩm thực của miền đất võ Bình Định. Được làm từ nguồn cá tươi rói của biển, chả cá sau khi làm hoàn tất vẫn giữ được độ ngọt và ngon từ nguyên liệu tươi mới. Với công đoạn chế biến khéo léo và sự hòa quyện của các gia vị, chả cá Bình Định mang trong nó một hương vị đậm đà, mà khi đã dùng thử cứ khiến cho người ta nhớ mãi.

11. Bún rạm Quy Nhơn - Tinh hoa ẩm thực của đất võ Bình Định

- Với hương vị đậm đà ngọt béo từ thịt rạm thì bún rạm xứng đáng được mệnh danh là món ngon Quy Nhơn mà bạn không thể bỏ qua. Bún rạm tại Quy Nhơn có nguyên liệu khá đơn giản, thành phần chính là thịt rạm đầm Trà Ổ. Sau khi được mang về, rạm sẽ được rửa sạch, xay nhuyễn, lọc lấy thịt nấu chín và nêm gia vị vừa ăn.

- Nước dùng sau khi nấu xong sẽ có vị ngọt thanh đặc trưng, khi ăn thêm tí hành ngò là bạn sẽ được thưởng thức một tô bún rạm trọn vẹn. Không giống với bún riêu có khá nhiều topping khác nhau như: đậu hũ, chả, thịt… thì bún rạm chỉ đơn giản có thịt rạm và nước dùng, ăn cùng với rau sống và bánh tráng.

- Cầu kỳ nhất trong quá trình chế biến đặc sản này có lẽ nằm ở bước làm bún. Sợi bún được làm tại chỗ, từ gạo lấy ở những cánh đồng quê Phù Mỹ rồi sau đó ép ra từ máy, luộc sơ qua nước gạo, vắt qua nước trong rồi mới cho vào tô. Có lẽ cũng nhờ thế mà ăn bún có cảm giác tươi, dai và ngọt hơn những loại thông thường.

12. Bún Chả Cá Quy Nhơn - Món Đặc Sản Ngon Nứt Tiếng Tại Bình Định

Đây là món đặc sản nổi tiếng nhất ở thành phố biển xinh đẹp Quy Nhơn. Điểm làm nên sự khác biệt so với bún chả cá ở những địa phương khác chính là chả cá và nước dùng. Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ cá tươi với nhiều gia vị được nêm nếm kĩ lưỡng theo phương thức gia truyền. Nước dùng chủ yếu được nấu từ xương cá, đầu cá tạo ra vị ngọt dễ chịu, khó quên. Ăn kèm với bún chả cá là chén tương ớt đặc trưng được pha chế chỉ Bình Định mới có.

13. Bánh Xèo Tôm Nhảy Quy Nhơn - Món đặc sản nổi tiếng nhất Bình Định

- Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là một món ăn nổi tiếng không thể thiếu khi mọi người đi du lịch Quy Nhơn. Với vỏ bánh giòn tan, tôm tươi ngon và hương vị đậm đà, bánh xèo hấp dẫn không thua kém gì món bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn.

14. Bánh Thuẫn - Cách làm món bánh Thuẫn chuẩn vị truyền thống Bình Định

- Bánh thuẫn, một món bánh truyền thống đặc biệt của người miền Trung trong dịp năm mới, đã trở thành biểu tượng của sự sum vầy và hạnh phúc. Mỗi chiếc bánh thuẫn thơm ngát hương vị, với màu vàng óng ánh, nở bung ra như những cánh hoa, gợi lên trong lòng mỗi người những kỉ niệm đáng nhớ.

- Bánh thuẫn không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết và lòng tri ân đối với tổ tiên. Trong dịp năm mới, mỗi chiếc bánh thuẫn trên mâm cỗ đại gia đình đại diện cho sự đoàn viên, tình thân yêu và mong ước một năm mới an lành và thành công.

15. Bánh Hỏi Cháo Lòng Quy Nhơn - Đặc Sản Dân Dã Miền Đất Võ

- Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn là món ăn thơm ngon được kết hợp từ bánh hỏi, lòng heo và ăn kèm với bát cháo nóng hổi. Để hương vị món ăn thêm đậm đà, du khách có thể chấm thêm chút nước mắm nguyên chất được chuẩn bị sẵn. Món ăn này sẽ được ăn kèm với giá trụng và rau thơm đặc trưng ở Quy Nhơn. Đây cũng là một trong những món ăn sáng được thực khách và người dân Quy Nhơn lựa chọn nhiều nhất.

16. Bánh Hồng Tam Quan - Đặc Sản Quy Nhơn, Bình Định

- Bánh hồng Tam Quan là món bánh đặc sản Bình Định vô cùng nổi tiếng có nguồn gốc từ thị trấn Tam Quan, huyện Hoài Nhơn. Người dân nơi đây tiết lộ, món bánh có tên là bánh hồng chỉ vì có màu hồng đặc trưng.

- Bánh có hương vị ngọt tự nhiên, dẻo thơm và mũm mĩm, núng nính, tuy đơn giản nhưng thấm đượm tình quê hương. Đây là loại bánh thường được sử dụng trong các dịp đám cưới, đám hỏi để nhằm mang lại sự gắn kết bền vững.

17. Bánh Ít Lá Gai Quy Nhơn - Món Đặc Sản Nổi Tiếng Nhất Tại Bình Định

Chiếc bánh ít lá gai là một đặc trưng của xứ dừa Bình Định. Không chỉ đặc trưng từ hương vị ngọt bùi thơm dẻo kết tinh từ lao động và sáng tạo của người nông dân; không chỉ đặc trưng từ hình dáng tựa những ngôi tháp Chàm cổ kính rêu phong, từ sắc màu đen lục của lá gai và nếp dẻo mà còn đặc trưng bởi cái tên gọi mang đầy chất huyền thoại…

Không những nổi tiếng là “vùng đất võ”, Bình Định còn là nơi nổi tiếng với những đặc sản một thời tiến vua. Nhờ sự độc đáo, lạ mắt và hương vị đặc trưng riêng của vùng đất duyên hải miền trung, những món ăn đặc sản Bình Định như: chả cá Quy Nhơn, mắm Nhum, nem chợ huyện, bánh thuẫn, bánh ít lá gai, chả tré,...đã góp phần tạo nên tiếng vang cho Bình Định, nơi có tiềm năng phát triển du lịch rất lớn.

18. MỘT SỐ TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH THAM KHẢO.

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - PHÚ YÊN 3 NGÀY 3 ĐÊM.

- TOUR DU LỊCH QUY NHƠN - PHÚ YÊN 3 NGÀY 3 ĐÊM

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - PHÚ YÊN 3 NGÀY 3 ĐÊM - TÀU SẮT

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - PHÚ YÊN 3 NGÀY 2 ĐÊM

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - PHÚ YÊN 3 NGÀY 3 ĐÊM

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - QUY NHƠN - PHÚ YÊN 4 NGÀY 4 ĐÊM XE GIƯỜNG NẰM

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - QUY NHƠN - PHÚ YÊN 4 NGÀY 3 ĐÊM BẰNG MÁY BAY

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - PHÚ YÊN 3 NGÀY 3 ĐÊM

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - QUY NHƠN 4 NGÀY 3 ĐÊM BẰNG MÁY BAY

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - QUY NHƠN 2 NGÀY 3 ĐÊM

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - QUY NHƠN 3 NGÀY 3 ĐÊM BẰNG TÀU HOẢ

- TOUR DU LỊCH BÌNH ĐỊNH - QUY NHƠN 3 NGÀY 3 ĐÊM