Cánh Đồng Muối Sa Huỳnh – Chiêm Ngưỡng Nét Đẹp Lao Động Nơi Đầy Nắng Gió

1. Đồng muối Sa Huỳnh nằm ở đâu?

Đồng muối Sa Huỳnh nằm ở cực Nam tỉnh Quảng Ngãi, thuộc huyện Đức Phổ, cách trung tâm thành phố chừng 60km. Sa Huỳnh có bãi biển đẹp và từ lâu nổi tiếng là vựa muối quan trọng ở miền Trung. Từ quốc lộ 1A đi qua địa phận làng Sa Huỳnh có thể thấy những cánh đồng muối nối tiếp nhau như những tấm gương phản chiếu lấp lánh dưới ánh mặt trời.

2. Thời điểm lý tưởng để ghé thăm đồng muối Sa Huỳnh

Không giống những làng nghề khác hoạt động quanh năm, làng muối Sa Huỳnh chỉ hoạt động khi nước biển trong xanh và thủy triều dâng lên hạ xuống theo đúng chu kỳ tức là khoảng thời gian từ tháng 3 âm lịch đến tháng 8 dương lịch hàng năm.

Ngoài ra, thời điểm đẹp nhất trong ngày để bạn có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp thơ mộng, hữu tình của đồng muối Sa Huỳnh là vào lúc bình minh lên, khoảng từ 5 đến 6 giờ sáng hoặc lúc hoàng hôn buông xuống từ 16 giờ 30 phút đến 17 giờ 30 phút. Hơn nữa ánh nắng dịu nhẹ và từng làn gió biển mát lạnh thổi vào sẽ không làm bạn cảm thấy khó chịu.

3. Vẻ đẹp bình dị mà đầy tính nghệ thuật tại đồng muối Sa Huỳnh

Nghề muối nơi đây, từ lâu đã trở thành kế sinh nhai của khoảng 600 hộ dân và lưu giữ nhiều nét đẹp văn hóa trong lao động, sản xuất của làng nghề.
Trải dài trên diện tích lên tới 120 ha, với vô vàn những ô ruộng nhỏ nói tiếp nhau, cùng mặt nước bóng loáng phản chiếu ánh mặt trời, nhất là trên cả ruộng muối Sa Huỳnh đã được tráng bê tông và giấy bạc, nên càng lấp lánh hơn, tựa như được dát lên mình một lớp kim cương quý giá, tỏa sáng cả một khoảng không.

Hơn nữa, trên mặt ruộng còn điểm xuyến vô số những đụn muối trắng tinh như những quả núi nhỏ, cùng những quang gánh tre tần tảo của những người nông dân, khi kết hợp với sắc vàng quyến rũ của nắng, tạo thành một bức tranh thủy mặc bình bị, đơn sơ mà cuốn hút đến lạ.
Trong những ngày đầu hạ, biển trong xanh, nắng đẹp là lúc đồng muối Sa Huỳnh trắng muốt một màu. Đến đây, du khách sẽ được nghe những câu chuyện nắng mưa, quy trình làm muối, cảm nhận vị mặn của biển, vị mặn mồ hôi của diêm dân đổ xuống đồng...

4. Những trải nghiệm đáng nhớ tại đồng muối Sa Huỳnh

Theo các nhà sử học, đồng muối Sa Huỳnh có từ thế kỷ XIX. Trải qua gần 100 năm, nhưng cách làm muối của diêm dân Sa Huỳnh vẫn giữ truyền thống như thuở ban sơ. Khi đến với cánh đồng muối Sa Huỳnh Quảng Ngãi, du khách còn được chứng kiến công đoạn làm ra hạt muối trắng tinh mà chúng ta vẫn dùng thường ngày.

Từ tháng 3 âm lịch khi con sóng biển yên, nước trong xanh trở lại, thủy triều dâng lên hạ xuống theo chu kỳ, cũng là lúc nông dân ra đồng làm muối. Theo đó, ngay từ 5 giờ sáng, các cô các bác nông dân đã í ới gọi nhau ra đồng để bắt đầu một ngày làm việc.

Sau khi làm ruộng bằng phẳng, từ 5 giờ sáng, diêm dân đã có mặt trên đồng để thực hiện các quy trình làm muối. Dựa theo con nước thủy triều lên, diêm dân dẫn nước từ kênh, mương đưa vào bọng chứa nước rồi thả nhẹ cho vào ruộng. Sau khi nước tráng đều ô ruộng nhỏ, thì đợi nắng lên để nước mặn dần kết tinh thành muối.

Muốn hạt muối trắng ngần, to, óng ánh trong nắng chiều, diêm dân phải canh nước cho qua ba nắng và đến khi cả đồng muối khô trắng thì lúc ý mới được bắt đầu thu hoạch. Hơn hết, phải cào và sàng muối giữa cái nắng chói chang 39 - 40 độ C thì muối mới đạt chuẩn và ngon nhất.

Ngoài ra, bạn còn được chiêm ngưỡng một "đặc sản" của ruộng muối là những chiếc xe máy tự chế với tiếng nổ đặc trưng. Thực chất đây là những chiếc xe gắn máy đã cũ kỹ nhưng thay vì bỏ đi thì người dân đã chế tạo lại thành một công cụ chuyên chở muối thay vì những đôi quang gánh làm trĩu nặng đôi vai nhỏ bé của những người phụ nữ. Mỗi chiếc xe tuy nhỏ nhưng "có võ", nó có thể chở được số lượng "đáng nể" là từ 4 cho đến 5 bao muối một lúc và giúp cuộc sống của người dân nơi đồng muối Sa Huỳnh đã được cải thiện rất nhiều.

Có thể nói, với bạn, cánh đồng muối cũng chỉ là nơi để ngắm cảnh, để trải nghiệm thêm trong chuyến đi, nhưng với người dân làng biển Quảng Ngãi thì nó là cả một nguồn sống nuôi dưỡng bao thế hệ. Và nếu một cơn mưa "trái tính trái nết" bất chợt đổ qua trong ngày nắng có thể kiến bạn reo lên thích thú vì xua đi bao cái nóng thì với người làm muối cả ngày lao động tần tảo hôm đó đã bị mất trắng rồi.

Vậy nên, phải đến khi được tận mắt chứng kiến bạn mới thấy, dù những cân muối bán ra chẳng được mấy đồng nhưng để làm ra chúng thì người dân vựa muối Sa Huỳnh đã phải vất vả và khó nhọc thế nào, để rồi thêm yêu và biết quý trọng những hạt muối tưởng như tầm thường kia hơn.