Ăn Gì Ở Trà Vinh? Hành Trình Ẩm Thực Không Thể Bỏ Lỡ

Thứ hai, 02/02/2026, 08:58 GMT+7
Ăn Gì Ở Trà Vinh? Hành Trình Ẩm Thực Không Thể Bỏ Lỡ
Trà Vinh sở hữu nền ẩm thực đặc trưng, hình thành từ sự giao thoa văn hóa của ba dân tộc Kinh – Khmer – Hoa, phản ánh rõ nét đời sống, tập quán sinh hoạt và tín ngưỡng của cư dân địa phương. Các món ăn tại đây thường có hương vị đậm đà, sử dụng nguyên liệu sẵn có từ sông nước và vùng ven biển, trong đó nhiều món mang dấu ấn rõ rệt của ẩm thực Khmer Nam Bộ.
1. Bún nước lèo
Bún nước lèo là món ăn tiêu biểu và phổ biến nhất tại Trà Vinh. Thành phần chính của món ăn là mắm bò hóc – loại mắm đặc trưng của người Khmer, được ủ từ nhiều loại cá nước ngọt, có mùi thơm nồng và vị mặn đặc trưng.
Khi nấu nước dùng, mắm bò hóc được rây kỹ, lọc bỏ xương, sau đó nấu cùng sả, cá lóc xé nhỏ, nấm rơm, huyết heo, tạo nên phần nước dùng đậm đà nhưng không gắt. Bún nước lèo thường được ăn kèm chả giò (nem), bánh cóng, thịt heo quay, tùy theo khẩu vị người ăn. Để cân bằng hương vị mắm, món ăn không thể thiếu các loại rau sống như hoa chuối, bông súng bào sợi, giá, rau thơm. Giá một tô bún nước lèo dao động từ 30.000 – 60.000 đồng.

Một số quán bún nước lèo được người dân địa phương và du khách gợi ý:
Quán cô Ba, đường 19/5, TP Trà Vinh
Quán Sen, đường Trần Phú, TP Trà Vinh
Quán Cây Sung, 676 Võ Nguyên Giáp, TP Trà Vinh
2. Bún suông
Bún suông là món bún đặc trưng của Trà Vinh, nổi bật với phần chả tôm (suông) được làm hoàn toàn từ tôm tươi. Tôm sau khi sơ chế được xay nhuyễn, nêm gia vị và quết nhiều lần để tạo độ dẻo, dai, sau đó nặn thành từng con suông dài khoảng 3 – 5 cm. Khi thả vào nồi nước dùng, chả tôm được nấu thêm 5 – 10 phút đến khi nổi lên và chuyển sang màu vàng nhạt. Nước dùng của bún suông được ninh từ xương heo, nêm thêm tương hạt và me, tạo vị ngọt thanh pha chút chua nhẹ.
Một tô bún suông hoàn chỉnh thường có thêm thịt ba chỉ luộc, giá trụng, xà lách, ăn kèm bắp cải trắng bào sợi. Chén nước chấm là hỗn hợp tương xay và ớt xay, giúp món ăn thêm đậm đà. Giá mỗi tô dao động từ 30.000 – 40.000 đồng.

Gợi ý địa chỉ:
Quán Cây Mận, đường Trần Quốc Tuấn, TP Trà Vinh
Quán Hùi Yến, đường Hùng Vương, TP Trà Vinh
3. Cháo ám
Cháo ám là món ăn dân dã, gắn liền với sinh hoạt thường ngày của người dân Trà Vinh. Món cháo được nấu từ cá lóc tươi, luộc chín rồi gỡ xương, xào thơm với hành. Phần trứng cá được đánh nhuyễn, cho vào nồi cháo nấu từ nước luộc cá, tạo độ béo và sánh.
Các nguyên liệu ăn kèm gồm hành khô, tôm khô, mực khô, trong khi gia vị đặc trưng là hỗn hợp mắm nêm, tương hột giã, ớt bằm, được xào sền sệt với tỏi, tiêu xay và đậu phộng rang giã nhỏ. Cháo ám được ăn kèm rau sống cắt nhỏ, hành ngò, giá trụng và bánh tráng mè nướng giòn bóp vụn. Giá một tô cháo ám dao động từ 25.000 – 35.000 đồng.

Địa chỉ gợi ý:
Quán Vân Anh, đường Thạch Thị Thanh, TP Trà Vinh
Quán cháo cá lóc, đường Lý Thường Kiệt, TP Trà Vinh
4. Bánh canh Bến Có
Bánh canh Bến Có là món ăn lâu đời, gắn liền với địa danh ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành. Nước dùng bánh canh được ninh từ xương ống heo tươi, trong quá trình nấu thường xuyên vớt bọt để đảm bảo độ trong và vị ngọt tự nhiên.
Sợi bánh canh mềm, dai vừa phải, ăn kèm giò heo, thịt nạc, thịt bắp, tim, gan, lòng, tùy theo lựa chọn của thực khách. Khi phục vụ, món ăn được rắc thêm hành lá, hành phi và tiêu xay. Bánh canh Bến Có không ăn kèm rau, thực khách pha nước mắm chấm topping theo khẩu vị.
Giá mỗi tô từ 35.000 – 55.000 đồng. Quán bánh canh mở hơn 40 năm trên quốc lộ 53, ấp Bến Có là địa chỉ quen thuộc của người dân và du khách.

5. Bánh tét Trà Cuôn
Bánh tét Trà Cuôn là đặc sản nổi tiếng, có nguồn gốc từ ấp Trà Cuôn, xã Kim Hòa, huyện Cầu Ngang – nơi có đông đồng bào Khmer sinh sống. Bánh được làm từ nếp sáp Long An, có độ dẻo cao và giữ được lâu.
Để tạo màu xanh tự nhiên, nếp được trộn với nước cốt rau bồ ngót. Phần nhân truyền thống gồm đậu xanh xay nhuyễn và thịt heo nêm gia vị, nhiều nơi còn cho thêm trứng muối. Bánh được gói bằng lá chuối và nấu liên tục khoảng 10 giờ. Khi thưởng thức, bánh tét được cắt thành khoanh, ăn kèm củ kiệu, tôm khô hoặc dưa món. Giá một đòn bánh dao động từ 50.000 – 70.000 đồng, tùy kích thước. Du khách có thể mua bánh tại chợ Trà Vinh hoặc các trạm dừng chân gần thành phố.

6. Trái quách
Trái quách là loại quả độc đáo mà chỉ có Trà Vinh mới có, người dân tại đây tự hào với loại quả này nhờ hương vị thanh ngọt, mát lành và là loại quả góp phần tạo nên sự đa dạng, thu hút cho vùng miệt vườn Trà Vinh.Khi trái quách chín sẽ có mùi thơm nhẹ, thoang thoảng từ ruột ra. Mùi thơm này rất khác biệt so với những loại quả khác, nhưng khiến người ta khó mà quên được. Khi ăn vào sẽ thấy vị chua chua, hăng hăng cùng cảm giác ngọt quyện vào nhau.
Loại quả này càng ngon hơn khi ăn cùng đường và nước đá xay nhuyễn. Sau khi dầm quyện vào nhau, thức uống này vừa giúp giải nhiệt mà vừa mang lại món ăn giải nhiệt hết sức hấp dẫn. Bạn có thể tìm loại quả này tại chợ hoặc nhiều nơi tại Trà Vinh.

7. Dừa sáp
Trà Vinh nổi tiếng là vùng đất dừa sáp bậc nhất, nên đây là một trong những món đặc sản Trà Vinh không thể bỏ qua khi du khách đến đây. Dừa có phần cơm đặc, mềm và dẻo, mang hương vị béo. Dừa sáp khá hiếm và ăn ngon nhất là khi làm sinh tố. Không gì bằng thưởng thức một ly dừa sáp ngòn ngọt, béo béo, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên hương vị này.
Bạn có thể thưởng thức dừa sáp tại chỗ với các cách chế biến như dừa sáp dầm sữa, kem dừa sáp… hoặc bổ ra và ăn nguyên vị. Ngoài ra, bạn còn có thể mua dừa sáp về làm quà cho người thân, bạn bè với giá khoảng 100,000 đến 150,000 VND/ trái.

Địa chỉ tham khảo để mua dừa sáp:
Số 85 QL 54, Khóm 1, Thị trấn Cầu Kè, huyện Cầu Kè
Các cửa hàng trong khu vực xã Hòa Tân , huyện Cầu Kè
8. Chù ụ rang me
Mặc dù có cái tên khá lạ, nhưng loài sinh vật này có hình dáng khó giống cua và được đánh bắt tại biển Ba Động. Khác với vẻ ngoài xấu xí của mình, thì Chù ụ lại có hương vị thơm ngon khi được chế biến rang me. Những thớ thịt của loài sinh vật này vừa ngòn ngọt, vừa béo béo, kết hợp cùng chút nước sốt me chua chua tạo nên món ăn đậm vị, thu hút. Bạn có thể tìm thấy Chù Ụ tại nhiều quán ăn lớn, nhỏ hoặc nhà hàng biển tại khu vực Trà Vinh.

9. Mắm rươi
Mắm rươi là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng với hương vị thơm ngon khác biệt. Rươi sau khi được đánh bắt sẽ được mang đi ủ từ 10-15 ngày và cho ra những chai nước mắm đậm vị, thơm ngon. Sau hơn 3 tháng thì mắm có thể ăn được và bỏ vào chai để bảo quản. Bằng hương vị của mình thì mắm rươi chắc chắn sẽ chinh phục mọi du khách khi đến đây. Để tìm mua mắm đúng vị và chất lượng bạn có thể mua trên đường thăm quan hoặc chợ Trà Vinh với giá khoảng 100,000 đến 150,000 VND/ chai.

10. Cá khoai
Loại cá này thường đánh bắt tại bãi biển Ba Động, Trà Vinh. Với thiên nhiên trù phú và nguồn thức ăn dồi dào đã giúp những con cá Khoai có được kích thước lớn, thịt dày và dưỡng chất dồi dào. Khi cá mới được đánh bắt còn rất tươi, sẽ được mang đi sơ chế và mang lại những món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Trong đó nổi bật chính là cá khoai nấu ngót hoặc cháo cá ngót, những món ăn đều mang lại hương vị tự nhiên, thanh ngọt và đậm đà của loại cá biển hấp dẫn này. Chắc chắn nếu ai đã từng nếm thử món này đều sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng mà nó mang lại.
Không khó để thưởng thức những món ăn được chế biến từ cá khoai. Bạn có thể tìm tại các quán lớn nhỏ, nhà hàng đều sẽ mang lại hương vị hấp dẫn cho du khách. Tùy vào cách thức chế biến, các món chế biến từ cá khoai có giá khác nhau. Bạn có tìm ăn món cháo cá khoai tại các quán trên đường Lý Thường Kiệt, TP. Trà Vinh với giá từ 20,000 đến 30,000 VND/ phần. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua khô cá khoai về làm quà với giá khoảng 300,000 VND/ kg.
Ý kiến bạn đọc

Các tin khác

Tài khoản
Menu